要燉豬心配鬱金的話，可以按照以下步驟進行：1. 準備材料：豬心、鬱金、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、白胡椒、清水。2. 將豬心清洗乾淨，切成小塊備用。3. 將姜蒜切成末，鬱金洗淨。4. 熱鍋冷油，加入姜蒜末爆香。5. 放入豬心煸炒至變色。6. 倒入適量料酒炒去腥味。7. 加入清水，鬱金，鹽，生抽，白胡椒，大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時，直至豬心變得酥爛。8. 最後根據個人口味再加鹽調味即可。這樣燉製出來的豬心鬱金湯會香味濃郁，味道鮮美，營養豐富，適合冬季食用。
