1、禪茶並不是指某一個品種的茶，而是指代寺廟裏面僧人自己栽培，主要用於供佛、待客、飲用的茶。一般採摘一芽一葉、一芽二葉初展的新梢，經殺青、揉捻和乾燥等工藝製作而成，茶葉的香氣持久，口感醇厚。2、禪茶，指的是僧人自己在寺廟裏面栽培的茶，這種茶主要是用於供佛、待客、結緣贈送等。禪茶是中國傳統文化中的一種獨特現象，最早起源於西漢年間。
