1、原料：豬腰子、葱花、生薑、鹽、油、生抽、料酒、味精。 2、直接買的收拾好的腰子，泡水洗乾淨。 3、冷水下鍋焯一下。 4、焯好後，下油鍋炸薑片，倒入開水，下入焯好的豬腰子。 5、煮開後下入生抽。 6、料酒，鹽、撇去浮沫。 7、煮15-20分鐘左右，下味精葱花，關火。
