1、紅豆提前泡發,這樣很容易煮熟。2、麪粉加入鹽,糖,雞蛋,牛奶或水調勻。(雞蛋打散留一點蛋液,等下刷)3、醒十五分鐘後,擀成長方形面片。4、中間放一片黃油,兩邊對摺。(第一次)5、擀成長方形面片後對摺。(第二次)6、重複三至四次後,分成大小一樣的面片。7、中間放上冷卻後的蜜紅豆。8、上面蓋上一層面片,四邊用叉子壓緊。9、刷上蛋液後,用小刀劃開三條小口。(或者是用叉子叉些小洞)10、烤箱提前預熱,180℃烤30分鐘左右,上色均勻。