【功效】
蘿蔔是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，對增強免疫力、促進消化和降低膽固醇有很好的效果。放蘿蔔不僅能保留營養，還能使其味道更加鮮美。
【材料】
1. 新鮮蘿蔔：適量
2. 鹽：適量
3. 白糖：適量
4. 薑末：適量
5. 醋：適量
6. 香油：適量
【做法步驟】
1. 將新鮮的蘿蔔洗淨切成適當大小的塊狀或片狀。
2. 將蘿蔔放入容器中，加入適量的鹽，然後輕輕揉搓均勻，使鹽均勻分佈在蘿蔔上。
3. 將鹽醃製的蘿蔔放置在室温下約30分鐘，讓蘿蔔適度出水。
4. 將醃製好的蘿蔔拿出來，用清水沖洗，將多餘的鹽洗掉。
5. 將沖洗乾淨的蘿蔔放入容器中，加入適量的白糖、薑末、醋和香油，輕輕拌勻。
6. 將拌好的蘿蔔放入冰箱中冷藏，讓其醃製入味。大約需2-3小時。
【注意事項】
1. 蘿蔔的選擇要新鮮，表皮光滑、沒有破損的為佳。
2. 鹽的使用量要適量，不可過多或過少。
3. 醃製好的蘿蔔放入冰箱後，應密封保存，以防氣味相互滲透。
4. 醃製時間過長會導致蘿蔔變得過鹹，醃製時間過短則味道不足。
通過以上的簡單步驟，你便可以輕鬆地製作出美味又營養的放蘿蔔。不僅簡單易行，而且口感獨特，既能增加飯菜的口味，又能保留蘿蔔的營養價值。快來一試，品嚐這道美味佳餚吧！
