1、砂質貯存。主要適用於新返回的未剝皮的完整竹筍。將收集的竹筍放在沙灘上，頂部朝上。然後，用濕沙子蓋住嫩枝。將竹筍置於陰涼通風處。定期噴砂，保持室內濕潤。本方法是將竹筍保存在濕潤的土壤中，可以減少水分流失和纖維化，保鮮1-2個月。
2、密閉貯存。適用於少量竹筍。將未去殼的竹筍放入廣口瓶、廣口瓶或塑料袋中，灑少許水密封，置於陰涼通風處。這種方法最多可以保存一個月。適用於少量短期貯存。
3、低温貯藏。用量少。以這種方式儲存的竹筍在再次食用時可能味道不好。將少量的竹筍裝在塑料袋或保鮮膜中，冷藏一週。或將竹筍削皮，洗淨，切條，煮熟，瀝乾，放入冰箱1年。然而，這種方法不能很好地保存竹筍的味道，而且味道會發生變化。
4、脱水貯藏。用蒸煮的保存方法。將新鮮的竹筍剝除掉筍殼，然後再下鍋煮熟。將煮熟的竹筍攤放於乾淨的籃子中，然後掛通風的地方可保存大約七天到十五天。 也可以將煮熟的該食物放在火炕上進行烘乾，然後冷卻至室温，裝入到保鮮的袋子中密封。
