天麻和人蔘都是中藥材，具有滋補健身的作用，但天麻性涼，人蔘性熱，所以天麻和人蔘在藥性上有一定差異。一般情況下，天麻和人蔘是可以一起燉雞的，能夠進一步增加雞湯的營養價值。但需要注意的是，在使用中藥材燉湯時，用量和燉制的時間要適度，以免過量或燉制時間過長導致不良反應。此外，具體的用法和用量還需要根據個人體質和情況來確定，最好諮詢醫生或中醫師的建議。
