1、主料:去皮洋姜300克、香菜2顆。輔料:葱適量、蒜1瓣、青辣椒1個、香辣醬1勺、油辣子適量、鹽適量。2、洋姜去皮切片,香菜切段,葱蒜適量,青辣椒一根切塊。3、炒鍋放入適量的油,下入葱蒜、青辣椒,一勺香辣醬,適量的油辣椒。4、下入洋薑片快速翻炒均勻。5、加入適量的鹽,翻炒均勻。6、加入香菜快速翻炒均勻出鍋。