清蒸白條魚是一道傳統的家常菜，口感鮮美，營養豐富。下面是清蒸白條魚的做法大全：
材料：
- 白條魚一條（約500克）
- 薑片適量
- 葱段適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 鮮醬油適量
- 食用油適量
步驟：
1.將白條魚洗淨，用刀背去魚鱗。用刀劃兩刀於魚身兩側，然後放入碗中，加入適量料酒，鹽和胡椒粉，抹勻醃製入味，備用。
2.在蒸鍋中放入適量清水，大火燒開。
3.將醃製好的白條魚放入蒸鍋中，撒上薑片和葱段。
4.將蒸鍋蓋好，用中火蒸約8-10分鐘，或者至魚肉變白熟透。
5.在蒸魚的過程中，可以準備調味汁。將一小碗鮮醬油倒入碗中，加入一勺料酒，一勺白糖，適量葱花和薑末，攪拌均勻，備用。
6.蒸好的白條魚取出，將薑片和葱段撤掉。
7.在魚身上淋上調好的蘸料汁，再撒上適量的葱花和香菜，用熱油燒到微冒青煙的時候，迅速倒在魚身上，即可。
小貼士：
1.烹飪蒸魚的時候，火候非常關鍵，一定要用中火蒸，時間不宜過長，否則會導致魚肉過幹。
2.白條魚蒸制後，表面有時會有水珠，可以用廚房紙巾輕輕吸乾。
3.調味汁可以根據個人口味進行調整，如果喜歡醬香味更濃郁的，可以適量增加鮮醬油和胡椒粉的用量。
4.此方法適合於魚身較大的白條魚，如果是小白條魚，可以根據具體情況進行適當的時間調整。
清蒸白條魚是一道簡單易學的菜品，只需準備好新鮮的白條魚和簡單的調料，按照上述步驟進行操作，就能夠輕鬆地做出鮮美可口的清蒸白條魚。這道菜不僅口感鮮嫩，還富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，對身體健康非常有益。無論是家庭聚餐還是宴請客人，清蒸白條魚都是一道很受歡迎的菜餚。
