1、材料：土豆1個，牛肉，幹辣椒1個，料酒、魚生醬油、鹽、澱粉、胡椒粉、五香粉、醋各適量。 2、土豆一破二，然後再破二，切片。 3、牛肉切片，放在盤子裏，用料酒、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、澱粉醃製片刻。 4、幹辣椒掐頭去尾，切成小段。 5、鍋裏倒入少量的油，油熱後下牛肉片，不要把醃製的汁子倒進去。翻炒變色後，加入少量水燉一會。水快乾的時候，把辣椒下到有水的地方，然後下土豆。 6、水乾之後，倒入一鏟子醋，翻炒一分鐘後放半勺鹽，攪勻後出鍋。
