1、煙燻鮭魚。在加拿大的西海岸，鮭魚（三文魚）是最有名的特產。尤其是在温哥華的燻鮭魚，都是本地或西北太平洋出產的，幾乎每一個遊客都要帶一點回去。BC省的燻鮭魚都是放在木盒子裏，並飾以特色的原住民圖案，十分精緻。
2、冰酒。被稱為“黃金液體”的冰酒，無疑是加拿大人最驕傲的特產，因為加拿大是世界上最大的冰酒產區，而安大略省，是目前世界上唯一能夠常年生產冰酒的地方，如果你在這裏，一定要去位於尼亞加拉湖濱小鎮（Niagara-on-the-Lake）的雲嶺酒莊（Inniskillin Winery），該酒莊是加拿大最老牌的酒莊之一，1984年的首瓶冰酒就出品自這裏。
3、楓糖漿。（提起魁北克，首要特產一定是楓糖漿，好像不瞭解加拿大的人都知道這一點。）目前全世界有70%的楓糖製品都源自加拿大的魁北克省，在這裏，你會發現很多美食裏都會放楓糖漿，比如説經典的肉汁奶酪薯條！這種由樹齡超過40年的糖楓中所採集的樹液非常珍貴，且味道香醇，營養價值很高，據説有養顏美容，減肥等功效。
