砧板是什麼意思

砧板是一種用於切割和處理食材的工具，通常由堅硬的木材、塑料或者大理石製成。砧板通常呈方形或長方形，有時也有其他形狀。它可以用於切割食材、搗碎調味料、磨碎香料等。砧板在烹調和食品加工過程中起到保護桌面或枱面的作用，同時也可以提供一個穩定的工作面，以方便切割和處理食材。