蔬菜燙熟後可以冷凍保存嗎

蔬菜燙熟後可以冷凍保存，但需要注意以下幾點：

1.先將蔬菜放入開水中燙熟，然後迅速撈出放入冰水中冷卻，使其迅速降温，防止過度烹煮破壞營養物質。

2.將蔬菜瀝乾水分，放入密封袋中，去除空氣，標明保存日期和名稱，然後放入冰箱冷凍室中保存。

3.需要注意的是，不同種類的蔬菜冷凍的保存時間也不同，一般來説，冷凍保存時間為4個月左右。

4.冷凍蔬菜不建議解凍後再冷凍，解凍後應儘快食用。