蛋糕胚可以使用以下方法保存：1. 冷藏：將蛋糕胚放入密封盒子中，放置在冰箱中冷藏，可以保存1-2天。2. 冷凍：將蛋糕胚放入密封袋中，放入冰箱的冷凍室保存。冷凍可以保存更長時間，但是需要注意解凍時一定要慢慢解凍，可以先放在冰箱裏解凍，不要用微波爐或水解凍。3. 需要時再加工：如果不想冷藏或冷凍蛋糕胚，可以將其包好放置在常温下，但是需要在蛋糕做好後立即使用。無論使用哪種方法，保存蛋糕胚前建議將其切成適當的大小，以便於使用時的取出。
