1、將帶魚放入容器內,清除內臟和魚鰓,倒清水洗乾淨。
2、帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗淨,將初步處理過的帶魚放在70攝氏度温開水中。
3、20秒鐘後迅速撈出放入涼水中待洗,放置在温開水中的時間一定不要太長,沖洗速度要快。用温開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉。
1、將帶魚放入容器內,清除內臟和魚鰓,倒清水洗乾淨。
2、帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗淨,將初步處理過的帶魚放在70攝氏度温開水中。
3、20秒鐘後迅速撈出放入涼水中待洗,放置在温開水中的時間一定不要太長,沖洗速度要快。用温開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉。