發酵程度深的茶主要有以下幾種：
1.紅茶：紅茶是經過完全或部分發酵的茶，一般色澤紅褐，帶有鮮花、果香和蜜香等香氣，口感醇厚，具有提神醒腦的作用。
2.黑茶：黑茶是由曬青茶或者青茶毛茶經過後發酵而成，一般呈暗紅色或棕色，有獨特的陳香味，口感回甘，能生津解渴。
3.普洱茶：普洱茶是雲南省的一種發酵茶，經過長時間的發酵和儲存，呈現出深棕色到黑色，帶有濕倉味和陳香味，口感厚重，常具有木質、泥土和蜜香等味道。
4.黃茶：黃茶是一種半發酵茶，色澤黃亮，帶有鮮花、果香和杏仁香等香氣，口感清香，多飲對健康有很好的保健作用。
5.花茶：花茶是由已經發酵的茶葉和鮮花混合而成，具有豐富的花香味和茶香味，口感鮮爽，具有降火、去濕和美容養顏等功效。
