1、土豆300克,酸奶200毫升,土雞蛋1個,橄欖油2毫升,胡椒粉1克。2、土豆洗淨去皮,放入鍋中蒸熟。3、放涼的土豆碾碎成土豆泥。4、雞蛋洗淨,冷水放入鍋中煮撈出過冷水。5、熟雞蛋去殼、去蛋白,蛋黃碾碎。6、土豆泥、蛋黃、酸奶、橄欖油、胡椒粉、拌均。7、把土豆泥做成自己喜歡的造型,在上面倒入酸奶,即可享用。