1、主料:麪粉、臘肉 輔料:植物油、香葱、姜、生抽,雞精、酵母、青蘿蔔。2、撈起,切塊,青蘿蔔洗淨切塊,葱姜切丁。3、加絞肉機裏。4、絞成肉泥。5、把醒好的麪糰再揉揉,分成30克的小劑子。6、再擀成小圓片,包上臘肉餡。7、平底煎鍋中倒少許植物油,燒到7成熱時轉中小火。8、加餡餅帶褶的一面朝下煎,待定型出香味成金黃色,翻面。9、轉小火,鍋里加少許清水,蓋上蓋子,將餅燜熟。10、待水基本蒸發後,打開鍋蓋,繼續煎讓水汽蒸發幹出香味,餡餅兩面重新成金黃色即可。