1、韭菜切碎,豆腐切丁,攪拌均勻。雞蛋不用急着打碎,什麼時間烙餅時,什麼時間加雞蛋。2、和麪,將麪糰分成若干個小麪糰。取出其中一個麪糰,擀成圓餅。3、將韭菜餡放入麪餅中央。4、取適量餡料放於麪糰中,包包子一樣包起來,用手拍扁,火燒便做好了。5、平底鍋中倒少量的油,加熱。放入火燒。6、一面熟了之後,翻面。煎至兩面金黃,取出。