1、食材準備:海虹500g,番茄1個,豆腐一塊,雞蛋1個,葱,開水,鹽,適量。2、番茄切丁。3、切好的番茄丁備用。4、豆腐切丁。5、切好的豆腐丁備用。6、海虹下鍋煮15分鐘。7、將海虹肉取出來。8、打好雞蛋。9、熱鍋下油。 10、把雞蛋和海虹一起放進鍋中翻炒。11、炒大概2分鐘盛起來備用。12、番茄丁翻炒一下。13、將開水,炒好的海虹雞蛋,豆腐丁一起放進鍋裏燉。14、燉15分鐘後放適量鹽。15、海虹燉豆腐就做好了。