1、粉皮掰成小塊,用開水泡上。2、黃瓜切細絲。3、泡軟的粉皮過涼水沖洗幾遍後放入黃瓜絲內。4、加入少許切碎的蒜米。5、加入適量鹽。6、加入白砂糖。7、加幾粒味精。8、加適量陳醋。9、加入適量花生油。10、加入少許香油。11、加兩勺老乾媽辣椒醬,充分拌勻即可。