1、用料:西葫蘆1個、蝦仁約280克、料酒1勺、蒸魚豉油1勺、橄欖油1勺、糖、鹽、味精。 2、洗好西葫蘆,解凍蝦仁。西葫蘆切片。 3、加熱油,倒入蝦仁,翻炒。 4、順序加入料酒、蒸魚豉油、橄欖油。翻炒至變色。 5、加入西葫蘆。翻炒待熟。 6、順序加入糖、鹽、味精。炒熟出鍋。