製作鮮花生米的方法有很多種，以下是一種簡單的做法：
材料：
- 鮮花生米 200克
- 鹽 適量
- 植物油 適量
步驟：
1. 將鮮花生米用清水洗淨，瀝乾備用。
2. 將洗淨的鮮花生米放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸3-5分鐘，然後撈出放入冷水中浸泡15-20分鐘。
3. 撈出泡軟的花生米，用力搓擦去花生紅皮。
4. 搓擦乾淨後，將花生米放入鍋中，加入適量的清水，加鹽煮10-15分鐘，或者直到花生米變軟熟。
5. 煮熟的花生米撈出瀝乾水分，放在晾涼架上晾乾，這樣可以保持花生米的鬆脆口感。
6. 鍋中倒入適量的植物油，將晾乾的花生米分次放入鍋中炸至金黃色。
7. 炸制後的花生米撈出放入紙巾上吸去多餘的油份即可。
温馨提示：
- 在炸鮮花生米時，要控制好火候，避免炸過頭導致花生米變黑或焦脆。
- 在食用前，可以根據個人口味再次撒上適量的鹽或其他調味品。
