1、主料:雞蛋1個、米飯一碗、西紅柿1個。2、輔料:鹽1克、葱適量、油適量。3、米飯備好。西紅柿去皮切丁。雞蛋打散備用。4、鍋燒熱下油炒雞蛋。5、熟了之後加西紅柿一起翻炒。6、出點湯汁就加米飯下去一起翻炒均勻。7、全部炒散之後加適量的鹽調味。8、之後加葱花翻炒均勻即可。