1、選取當天新鮮蔬菜,攪碎,跟肉餡混合,均勻攪拌。麪包機混合麪糰的料之後放入冰箱冷藏發酵(八小時)。2、準備牛絞肉,花椒用熱水泡半小時。3、將花椒水分次倒入牛肉糜攪打,繼續放入生抽,料酒,鹽,胡椒粉,芝麻油拌勻。放入冰箱冷藏一晚。4、早上起來後洋葱切粒後拌點植物油。5、洋葱和牛肉拌勻備用。6、麪粉成團,包上餡料按扁,大鍋烙至金黃色。