1、酸菜洗淨，熟鴨肉切片。2、鍋燒熱倒入菜籽油。3、放蒜和姜爆香。4、接着放入酸菜爆炒一分鐘。5、酸菜鴨肉拌麪的做倒入適量鹽，翻炒一下即可盛出。6、鍋中燒開水放入麪條。7、煮熟後將麪條撈出過冷水保持口感。8、這時候調個料汁，放生抽，芝麻油，白糖，醋，辣醬醬拌勻。9、麪條放入碗中。10、碼上酸菜。11、接着放入鴨肉，淋入料汁。12、拌勻即可開動啦。
