1、可以做韭黃炒雞蛋。2、材料:雞蛋150克,韭黃150克,花生油50克,鹽3克,白砂糖5克。3、將蛋打入碗內,放鹽少許打散,下鍋煎成薄蛋皮,切條。4、將韭黃洗淨,切長段。5、花生油下鍋燒熱後,倒入韭黃炒兩下,加入蛋皮,邊炒邊加鹽、糖調味,炒好上碟。