以下是湯粉乾的做法大全：
材料：
- 雜糧麪粉：200克
- 紅薯乾粉：100克
- 水：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 青菜：適量
- 玉米粒：適量
- 豆芽：適量
- 熟花生米：適量
- 其他配料根據個人喜好添加
步驟：
1. 將雜糧麪粉和紅薯乾粉混合在一個大碗中，加入適量的鹽和水，攪拌均勻成麪糊狀。
2. 將麪糊均勻地倒在一個平底鍋中，用小火慢慢煎熟，翻面煎熟另一面，直到兩面都呈金黃色。
3. 將煎好的麪餅取出，放在案板上稍微晾涼後，切成細條狀或塊狀備用。
4. 將青菜、玉米粒和豆芽煮熟。
5. 將熟麪餅放入碗中，加入煮好的青菜、玉米粒、豆芽等配料，撒上熟花生米。
6. 根據個人口味，加入適量的鹽和醬油進行調味即可。
温馨提示：
- 可根據個人口味添加喜歡的調料，如辣椒粉、花椒粉等。
- 如果喜歡湯粉幹更加酥脆，可以在煎制面餅前先將麪糊放入冰箱冷藏一段時間。
- 可以根據個人喜好添加其他配料，如蝦仁、雞肉絲、香腸等。
- 可以根據個人口味調整鹽和醬油的用量，控制食物的鹹度。
