材料：
- 雞蛋2個
- 桂圓乾10粒
- 冰糖適量
步驟：
1. 準備一個小碗，將雞蛋打入碗中，用筷子或叉子攪拌均勻。
2. 鍋中加入適量水，放入桂圓乾，開火燒開。
3. 桂圓湯開鍋後，將打好的雞蛋液慢慢倒入鍋中，同時用筷子攪拌，使雞蛋液均勻分散在湯中。
4. 繼續煮1-2分鐘，直到雞蛋蛋花凝固。
5. 最後，加入適量冰糖，煮至冰糖溶化即可。
6. 關火，倒入碗中，即可食用。
提示：
- 桂圓乾可以先用熱水泡軟，這樣易於煮熟。
- 雞蛋液倒入湯中時，要攪拌均勻，避免蛋花粘在一處。
- 可根據個人口味，加入適量的冰糖調節甜度。
