1、原料:雞大腿、土豆、醬油、料酒、蜂蜜、胡椒粉、叉燒醬等。2、雞大腿用牙籤扎些眼,然後用兩大勺醬油、半勺鹽、一勺蜂蜜,一點胡椒粉把雞腿醃起來,放冰箱裏一夜。3、土豆去皮,切片。4、土豆片擺放在鋪了錫紙的烤盤裏,注意錫紙表面塗層油。5、雞腿表面刷一層叉燒醬放在土豆上面,放入烤箱中層,250度,一面烤20分鐘後,翻面繼續烤20分鐘,再翻面10分鐘即可。