1、主料，樹舌50克，豬心300克，筍片15克。2、調料：料酒、精鹽、味精、葱段、薑片、豬油、肉湯。3、將樹舌用水泡發。去雜用清水多次洗淨，用刀切成厚片，將豬心洗淨，用刀切成厚片。4、炒鍋加豬油燒熱，加葱、姜煸炒成金黃色，加入豬心煸炒片刻，注入肉湯，加入材舌、料酒、精鹽，用武火燒沸，改為文火燉，加入筍片，燉至豬心熟透，揀去葱、姜，用味精調味出鍋即成。
