1、牛肉洗乾淨，切成小丁，青尖椒切小丁，薑片切成片。2、牛肉和生粉、料酒適量、鹽適量一起拌勻醃製10分鐘左右。3、將姜和蒜放在熱鍋裏面炒香味，然後放入牛肉，炒到牛肉變色。4、加入適量的蠔油以及青尖椒，快速炒熟即可出鍋。
