1、紅糖南瓜丸子的用料:貝貝南瓜半個、糯米粉150g、白芝麻適量、紅糖50g2、處理南瓜,削皮切塊,蒸軟。3、加水,熬紅糖汁(水沒過紅糖的一半就好,小火不停攪動,以免焦糊)。4、南瓜蒸軟搗泥,拌入糯米粉,太乾的話可以加適量清水。5、撮成指節大小的丸子,煮熟撈出。6、加適量紅糖水、白芝麻即可開吃。