1、準備:肉末100克、雞蛋一個、姜一小塊、鹽2克、澱粉一勺、葱花適量、菊花10個、娃娃菜半個、寬粉適量、白醋適量香。2、姜和娃娃菜洗淨切細絲。3、油燒熱,加入娃娃菜絲和薑絲。4、加入適量水,燒開,放入寬粉煮一會。5、肉末加菊花瓣拌勻,搓成丸子,放入鍋中,少放鹽煮熟。6、快出鍋加適量枸杞、胡椒粉、味精、白醋調味即可。