1、第一種保存方法：冷藏保存牡蠣最常見的一種保存方法就是冷藏保存，冷藏温度在1-2攝氏度左右，温度一高會滋生細菌導致腐爛，温度低就會凍壞，所以牡蠣冷藏最多可以保存3-5天左右的時間。2、第二種保存方法：保鮮膜包好保存買回來的牡蠣用保鮮膜包好，另外加點鹽放在冰箱裏面即可，不過儘量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。3、第三種保存方法：短期保存新鮮牡蠣購買回來後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裏，滴幾滴香油，可保存一兩天。這是我們短期保存生蠔的方法了。
