1、材料明蝦,草蝦、墨魚仔、三文魚、洋葱末、蒜泥、黑水欖、番茄、鹽、胡椒、白酒、黃油、魚湯。2、做法(1)墨魚仔、三文魚改刀成形,番茄切成塊。(2)用黃油將洋葱末、蒜泥煸香,倒入明蝦、草蝦、墨魚仔、三文魚及番茄塊、黑水欖,翻炒後加入白酒,稍作濃縮。(3)加入少許魚湯和鹽、胡椒調味,煮至各料成熟,取出,堆放在盆內即可。