1、普通麪粉是可以製作蛋糕的,但是需要注意方法,可以將普通麪粉和玉米澱粉按照4:1的比例混合調勻,這樣就能發揮出低筋麪粉的功效,製作出來的蛋糕味道也會更好一些。2、普通麪粉指的是中筋麪粉,而製作蛋糕更適合用低筋麪粉去做。