1、燕窩燉鮮奶
浸泡好的燕窩以及浸泡的水,鮮奶一瓶,冰糖適量,一齊放進燉盅內,大火煮沸後轉為小火(水面有翻滾),3~5分鐘後即可食用。
功能:養顏,潤膚。
2、燕窩燉高麗蔘
將燕窩和高麗蔘分別浸泡,將發制好的燕窩、高麗蔘切片以及浸泡的水,一齊放進燉盅內,大火煮沸後轉為小火(水面有翻滾),3~5分鐘後即可食用。
3、燕窩燉冰糖
浸泡好的燕窩以及浸泡的水,冰糖適量,一齊放進燉盅內,大火煮沸後轉為小火(水面有翻滾),3~5分鐘後即可食用。
功能:健胃,補肺,滋潤氣管止咳。
4、燕窩煮粥
浸泡好的燕窩以及浸泡的水和米一起煮成粥,食時調味便可。
功能:小孩開胃,健脾,病人食用更有益。
5、燕窩燉雞湯
浸泡好的燕窩以及浸泡的水和已煲好雞湯一起放入燉盅內,大火煮沸後轉為小火(水面有翻滾),3~5分鐘後即可食用,食時調味便可。可以轉換不同肉類湯,例如,白鴿湯,瘦肉湯,生魚湯,此種燉法的好處是不會被肉類和骨等,吸取燕窩的優質營養,服用後效果更佳。