1、剝洗芋頭時最好戴上手套防止手部發癢。2、剝洗芋頭時最好戴上手套,因為芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物,這種物質遇熱能被分解,對人體健康有利,但對皮膚黏膜有強的刺激,因此在剝洗芋頭時,手部皮膚會發癢。戴上手套可以避免手部發癢。3、清洗芋頭的方法如下:先用刷子刷掉芋頭表面的泥土和雜質。用清水沖洗芋頭的表面。用刀削去芋頭表面的硬皮。對於比較大或帶泥土較多的芋頭,可以先將芋頭切成小塊,再按照上述步驟進行清洗。在清洗芋頭時,最好戴上手套,以免手部皮膚接觸芋頭的黏液引起過敏反應。