1、食材:荷蘭豆130g、胡蘿蔔60g、薑片、食用油、鹽、調味粉適量。2、做法:(1)荷蘭豆洗淨去兩頭及豆筋,胡蘿蔔切成薄片。(2)熱鍋入油,先放薑片炒香,再放胡蘿蔔片稍稍翻炒幾下。(3)放進荷蘭豆進去翻炒。(4)最後放入鹽和調味粉調味,裝盤上桌。