1、準備小排、白糖、醬油、鹽材料。
2、將小排放入熱水鍋裏，煮一會，撇掉血沫，撈出瀝乾備用。
3、鍋裏放白糖，炒出糖色，放入小排翻炒，放入醬油翻炒均勻。
4、加入熱水，放鹽，攪拌均勻，然後大火收汁即可。
