1、主要食材:香菇,雞胸肉。2、香菇放入水中,加入麪粉浸泡10分鐘,然後洗淨。3、雞胸肉剁成肉糜,加入食鹽、生抽、雞汁拌勻。4、鍋中放入冷水,將盤子放入蒸屜開始蒸。5、青紅辣椒去籽切成末,生薑和蒜瓣切碎。6、鍋中倒入茶籽油燒熱。7、加入青紅椒、姜蒜末翻炒幾下,加入食鹽、生抽、辣椒油、水燒開。8、大火蒸20分鐘即可。