1、花生油過期6年,絕對不能吃,過期的花生油的黃麴黴素超標,是強致癌物。2、桶裝的花生油保質期為18個月,要在常温下、避光保存。如果是散裝的,花生油的保質期通常為4--9個月。如果是開瓶了的花生油,要儘快吃完,注意保存。