1、裝一海碗常温下的生活用水,倒進少量乳酸鈣,約佔水的1/50,使其徹底融化。2、海藻酸鈉與芒果水果汁(或水果泥)以1:6的佔比混和,用手執美食器攪拌均勻。3、添加適量常温下的生活用水,使舀起水果泥時要展現慢慢流動性的情況。4、靜放一晚,使汽泡消退。5、用勺子或大塑料吸管把水果泥滴到海碗的溶液裏。6、用漏勺取下爆珠,放進常温下礦泉水中就可以。