1、食材準備：河粉500克、魷魚幹1個、雞蛋2個、花生油適量、鹽1匙、蠔油1.5匙。 2、魷魚乾洗淨切絲備用； 3、鍋內下油燒熱放入雞蛋炒熟打散； 4、把雞蛋弄到一邊，放入魷魚乾煎出味； 5、倒入河粉翻炒均勻； 6、加入蠔油和鹽大火翻炒均勻； 7、翻炒至河粉完全散開熟透即可。
