1、魚膠燉鮮奶的做法。 2、材料:魚膠40g、鮮鮮奶500ml、薑片適量、冰糖適量。 3、做法:魚膠提前泡發,然後鍋裏燒熱水,下薑片和料酒煮開,把魚膠焯水變軟後撈起。 4、剪或切成魚膠絲。 5、把魚膠絲和薑片一起放入燉盅。 6、加入約七八分滿的鮮鮮奶。 7、按電子燉盅説明,在外圍也加入適量開水。 8、蓋好蓋子,燉約3小時左右(如果是加熱好的鮮奶,可以燉2-2.5個小時,適量縮短時間)。 9、差不多好的時候加入冰糖,燉化即可。
