1、準備食材：紅豆200克、陳皮8g、老冰糖50g、蓮子適量、水2-2.5升。2、浸泡紅豆6-12小時。陳皮清洗，温水浸泡30分鐘，颳去白色經絡，切絲或者撕成小塊。3、紅豆加水燒開後，倒掉，去除澀味。4、砂鍋，加入陳皮，陳皮水，清水2升，大火20-30分鐘，直至豆子開花。5、蓮子清洗乾淨，關火前提前35分鐘下鍋同豆沙同煮，冰糖提前10分鐘加入。
