1、去掉蝦腸，剪去蝦的觸鬚和蝦腳。2、葱薑蒜切碎後備用。3、熱鍋冷油後，放入葱薑蒜煸炒出香味後放入對蝦煸炒。4、放入紅酒幾乎要沒過對蝦；加入醬油上色；加入1勺番茄醬和1勺甜辣醬燜煮到汁水越來越少時，快速翻炒幾下撒上葱即可出鍋。
