1、首先,在吃火鍋時,尤其是清湯鍋,可以在湯裏面放幾片白蘿蔔片,一是可去除牛羊肉羶腥味,二是可以吸附浮沫。2、如果沒放白蘿蔔片,有很多浮沫,一是直接用勺子撈出,二是放些蔬菜類得涮品。3、用湯匙呀,在上面輕飄一下,就會粘匙上,匙在清水裏過一下又可繼續了。