1、材料:蒜薹350g、魚豆腐4塊(約70g)、彩椒1個(約100g)、生抽2勺、花椒粉1/3匙。2、準備好食材。蒜薹切段約3cm長,魚豆腐切兩半再切成薄片,彩椒切絲。3、熱鍋下菜油。4、油熱後倒入蒜薹。5、大火翻炒約5分鐘,至蒜薹表皮金黃。6、倒入彩椒絲翻炒1分鐘。7、加入1/3匙胡椒粉,2滿勺生抽。8、繼續翻炒2分鐘。9、倒入魚豆腐。10、翻炒1-2分鐘,至魚豆腐變軟上色即可,關火出鍋。